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Dernière mise à jour : 18/10/2016


Le zinc est un oligoélément essentiel qui joue un rôle central dans le fonctionnement de nombreux systèmes enzymatiques. Non seulement il détient un rôle catalytique, mais il permet aussi la formation de structures dites « en doigt de zinc » qui sont les formes actives, entre autres, de certaines hormones comme l’insuline ou la thymuline.

Rôles physiologiques

Le zinc est principalement impliqué dans toutes les phases de fabrication des tissus de l’organisme autrement dit de l’anabolisme.

Il est nécessaire au bon fonctionnement de centaines d’enzymes qui interviennent dans de nombreux processus de notre métabolisme.

Cette fonction fait du zinc un oligoélément essentiel et vital.

  • le zinc est essentiel à la synthèse des protéines et des acides nucléiques et ainsi à la division et la multiplication des cellules ;
  • il est nécessaire à l'activité de multiples facteurs de croissance et de récepteurs stéroïdiens ;
  • par son action sur une enzyme appelée superoxyde dismutase, il participe aux systèmes antioxydants et ainsi limite l’activité des radicaux libres impliqués dans le processus de vieillissement ;
  • il est essentiel également au bon fonctionnement du système immunitaire, car sans lui, la thymuline, une hormone indispensable au processus immunitaire, est inactive ;

Associé au silicium et au cuivre, le zinc en usage local favorise la cicatrisation.

L’EFSA a reconnu le rôle d’un apport de zinc dans différents processus. Le zinc participe :

  • au maintien d’une ossature normale ;
  • au métabolisme normal des macro-nutriments, des acides gras et de la vitamine A
  • à la synthèse protéique
  • à la qualité des cheveux, des ongles et de la peau
  • au maintien d’un taux normal de testostérone dans le sang
  • à la qualité de la vision
  • au fonctionnement normal du système immunitaire
  • à la protection des cellules contre le stress oxydatif

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