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Origine et description

Le pissenlit (Taraxacum officinale) appartient à la famille des Astéracées.
Cette plante vivace très commune pousse dans toutes les régions du monde, y compris sous des climats rigoureux. Sa racine est longue, fusiforme, de la grosseur d’un doigt et de couleur brune-rougeâtre. Les feuilles, disposées en rosette à la base de la plante, sont profondément divisées avec des lobes plus ou moins aigus et dentés. La tige creuse n’est jamais ramifiée. À son sommet se trouvent les fleurs jaunes qui sont réunies en capitule. Elles sont visibles de mai à novembre. La plante sécrète un latex blanc lorsqu’on la blesse. L’ensemble des fruits forme une boule légère et duveteuse dont les aigrettes s’envolent au premier vent.

Principaux composants et propriétés

  • La racine du pissenlit se compose de constituants amers tels que la taraxacine, d’acides phénoliques, de coumarines, mais aussi de fructose qui s’accumule au printemps et d’inuline à l’automne.

  • Le pissenlit est riche en potassium et contient des quantités intéressantes de fer, de calcium, de cuivre, de silice et de manganèse.

  • Le pissenlit est traditionnellement utilisé comme dépuratif car il favorise l’élimination des toxines accumulées dans l’organisme par voie urinaire.

  • Le pissenlit officinal peut être utilisé pour ses vertus diurétiques, comme l’indique l’origine de son nom « Pisse-au-lit ».

  • Il agit aussi au niveau digestif en favorisant l’écoulement de la bile et en stimulant le foie.

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Légende…

Le pissenlit est aussi connu sous son autre nom vernaculaire dent-de-lion. Ce nom est lié à la forme échancrée de ses feuilles. On retrouve cette appellation dans de nombreuses autres langues comme l’anglais, l’espagnol, l’allemand, le norvégien ou le roumain…

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